今日の胡桃入りライ麦パン

今までのライ麦パンは、春よ恋200ｇ、ライ麦粉50ｇでした。
今日は、春よ恋125ｇ、ライ麦粉125ｇでした。
まさに、ハードパンが出来上がりました。
奥が深いですね！
冬休み期間に勉強してみます。
まだまだ勉強しなきゃいけない事がいっぱいです。
長期休暇中じゃないとなかなかまとまって時間が取れないので、しっかりと仕込みたいと思います。